청난 뚜이자 (차오시점)
城南对夹
적봉 뚜이자를 대표하는 브랜드로, 바삭한 샤오빙에 훈제 고기를 끼워 먹는 현지인들의 저렴한 아침 식사 노포입니다.
청난 뚜이자는 1988년에 문을 열었으며, '적봉 명물 제1호점'이라는 평판을 얻고 있습니다. 이곳의 적봉 뚜이자 제작 기술은 2018년 내몽골 무형문화유산 목록에 올랐습니다. 빵 겉면에 좁쌀가루를 입히고 버터 기름을 발라 구운 뒤, 먹기 직전에 다시 구워 결이 살아 있게 만듭니다. 그 안에 훈제 고기를 넣어 살코기는 퍽퍽하지 않고 기름기는 느끼하지 않습니다. 대표 메뉴는 살코기와 비계가 섞인 '비육 뚜이자'이며, 현지인들은 좁쌀죽, 달걀탕, 완탕과 함께 먹기도 합니다. 궈바오러우, 차오싼간 등 가정식도 있습니다. 아침 문 여는 시간부터 줄이 길지만 회전이 빨라 금방 나옵니다. 이 차오시점은 쑹산구 전싱따제 전싱 단지 일대에 있으며, 훙산구(부속병원 맞은편)와 위룽광장 등에도 지점이 있습니다. 1인당 약 20위안입니다.
운영 시간
약 06:30~20:00 (지점마다 조금씩 다르므로 매장에 확인하시기 바랍니다.)