알베르 1세 레스토랑
Albert 1er
1903년부터 동일한 가문이 운영해 온 미쉐린 1스타 레스토랑으로, 레만호의 생선과 현지 식재료를 사용하여 알프스의 풍미를 재해석합니다.
아모 알베르 1세(Hameau Albert 1er) 호텔 내에 위치한 미쉐린 1스타 레스토랑으로, 고미요(Gault&Millau) 2026에서 15/20점을 받았습니다. 2018년부터 셰프 다미앙 르보(Damien Leveau)가 주방을 맡아 레만호의 홍송어와 화이트피시, 몽블랑 지역의 달팽이, 현지산 돼지고기와 양고기를 자체 정원의 허브와 함께 조리하여 사부아와 피에몬테의 영향을 담아냅니다. 코스 메뉴로는 7코스 'Reflets Alpins'와 9코스 'Appel des Cimes'가 있습니다. 좌석이 40석에 불과해 예약이 필수적입니다. 호텔은 2026년 11월 1일부터 12월 4일까지 휴업합니다. 샤모니 기차역에서 도보로 몇 분 거리에 있습니다.
운영 시간
저녁 19:15-21:00, 수요일·목요일 휴무, 2026년 11월 1일~12월 4일 호텔 휴업