헌트 앤 개더

Hunt & Gather Restaurant

예전 Café Diablo 자리에 있는 고급 저녁 식당으로, 야생 고기와 현지 채소, 계절 메뉴로 알려졌으며 슬로푸드 협회의 인정을 받았습니다.

토리 메인 스트리트 서쪽 구간에 있으며, 전신은 유명한 Café Diablo입니다. 메뉴는 계절마다 바뀌고, 천천히 익힌 야생 고기와 송어, 유기농 채소를 주로 내놓습니다. 자주 언급되는 메뉴는 영양 고기 전채, 고산 송어, 엘크와 오리 요리이며 채식과 완전 채식 메뉴도 있습니다. 2025년 《솔트레이크 트리뷴》은 이곳의 599 West 필레 스테이크를 '이주의 요리'로 선정했고, Slow Food USA의 인정도 받았습니다. 매장은 작아서 실내 좌석과 난방 테라스 두 곳이 있으며, 성수기 저녁에는 전화로 미리 예약하는 것이 좋습니다. 와인은 직접 가져와도 되며 개봉비를 받습니다.