파일럿 레스토랑

Pilot

에인슬리 커뮤니티 상가에 위치한 24석 규모의 테이스팅 메뉴 레스토랑으로, 여러 리스트에서 캔버라 파인 다이닝의 최고 선택지로 꼽힙니다.

에인슬리 커뮤니티 상가에 숨겨진 소규모 파인 다이닝 레스토랑으로, 약 24석 규모이며 셰프 맬컴 핸슬로우가 이끌고 있습니다. 오직 테이스팅 메뉴만 제공하며 호주 전역의 엄선된 주류 페어링을 선보입니다. 표준 메뉴는 1인당 160호주달러로 약 2.5-3시간이 소요되며, 주말 점심에는 120호주달러의 에센셜 버전이 제공됩니다. 메뉴는 계절에 따라 변경되며 매일 소셜 미디어를 통해 공개됩니다. 목요일에는 콜키지 비용을 지불하고 주류를 반입할 수 있으며, 해당 수익금은 자선 단체에 기부됩니다. 좌석이 적으므로 사전 예약을 권장합니다. 시내 중심가에서 약 3km 떨어져 있어 택시를 이용하시는 것이 가장 편리합니다.