게레라
Guerrera
논 사이 빌라 단지에 숨어 있는 농장 식당으로, 자체 텃밭의 채소와 허브로 태국·베트남·인도네시아풍 길거리 음식을 만듭니다.
Mambajao 서쪽 Pearl 거리 일대에 있으며 논에 둘러싸여 있어 히보크-히보크 화산과 바다를 함께 바라볼 수 있습니다. 주방장 겸 주인 Carmel Almadrones는 르 코르동 블루 요리학교 출신이며, 메뉴는 태국·베트남·말레이시아·인도네시아 풍미를 융합하고 정원에서 키운 40여 종의 채소와 허브를 씁니다. 태국식 한입 쌈(미엥 캄), 하노이식 돼지 커틀릿, 베트남식 팬케이크, 훈제 렌틸콩 카레가 추천 메뉴입니다. 많은 요리를 두부 채식으로 바꿀 수 있으니 매일 바뀌는 특선 메뉴판을 확인하시기 바랍니다. 1인당 약 400 페소입니다. 주문 마감은 점심 14:00, 저녁 21:00입니다.
운영 시간
점심과 저녁 영업, 주방 마감 14:00·21:00