라우린 레스토랑
Restaurant Laurin
100년 역사의 파크호텔 라우린 내에 위치한 아르누보 스타일의 레스토랑으로, 미쉐린 가이드에 등재되어 있으며 따뜻한 계절에는 정원 나무 그늘 아래에서 식사할 수 있습니다.
파크호텔 라우린(Parkhotel Laurin) 내에 위치한 레스토랑으로, 기존의 아르누보 스타일을 그대로 보존하고 있습니다. 셰프 다리오 토르나토레(Dario Tornatore)가 주방을 이끌고 있으며, 미쉐린 가이드에서 볼차노 최고의 레스토랑 중 하나로 꼽았습니다. 메뉴는 전통과 현대가 조화를 이루며 육류, 생선 요리와 함께 꽃 모양으로 플레이팅한 송어 구이와 대파 김 젤리, 골수를 곁들인 남티롤식 비프 타르타르, 랍스터 링귀니 등 현지 특색이 가미된 요리를 선보입니다. 따뜻한 계절에는 공원 안의 대형 천막 아래로 자리를 옮겨 식사할 수 있습니다. 점심은 캐주얼하게 즐길 수 있으며, 테이스팅 메뉴는 약 65-80유로(2024년 기준), 단품 주문 시 1인당 약 45-60유로입니다. 일요일은 휴무이므로 예약을 권장합니다.
운영 시간
월요일~토요일 12:00-14:30, 19:00-22:00, 일요일 휴무 (여름철 및 12월 일요일에는 저녁 영업을 할 수도 있음)