fermentAsian 동남아 레스토랑
fermentAsian
타나다 중심가의 가족 운영 베트남 레스토랑으로, 자체 텃밭의 허브와 바로사 돼지고기를 사용하며 현지에서 오랫동안 최고 평가를 받아 왔습니다.
투오이 도와 그의 부모가 10여 년째 운영하는 곳으로, 베트남 풍미의 현대 동남아 요리를 선보입니다. 허브와 채소는 가게 텃밭에서 재배한 것이며, 남호주 현지 돼지고기와 해산물과 함께 내놓습니다. 대표 메뉴는 하노이식 스프링롤, 생강·오렌지 소스를 곁들인 바로사 햄프셔 돼지 삼겹살, 마사만 소고기 카레, 베틀 잎에 싼 캐러멜 돼지고기이며, 채식 메뉴와 셰프 테이블 코스도 있습니다. 술은 샴페인, 독일 리슬링, 부르고뉴 위주이며, 직접 가져온 와인을 마실 수 있지만 코르키지(개봉료)가 부과됩니다. 점심은 목~일, 저녁은 수~토에 영업하며, 성수기에는 예약이 필요합니다. 타나다 중심부 머리 스트리트(Murray Street)에 있습니다.
운영 시간
점심 목~일, 저녁 수~토
주변 명소
- Tanunda
- Chateau Tanunda
- 바로사 밸리
- Langmeil Winery
- Peter Lehmann Wines
- Mengler's Hill Lookout
- 매기 비어 팜숍
- Jacob's Creek Visitor Centre