디스프루타르
Disfrutar
미쉐린 3스타 창의적인 레스토랑으로, 2024년 세계 최고의 레스토랑으로 선정되었으며 엘 불리(elBulli) 출신의 셰프 세 명이 운영하고 있습니다.
에샴플레(Eixample) 지역의 비야로엘(Villarroel)가 163호에 위치한 이곳은 엘 불리(elBulli) 출신의 세 명의 셰프 마테우 카사냐스(Mateu Casañas), 오리올 카스트로(Oriol Castro), 에두아르드 샤트루치(Eduard Xatruch)가 2014년에 오픈했습니다. 2023년에 미쉐린 3스타를 획득했으며, 2024년에는 세계 최고의 레스토랑으로 선정되었습니다. 단품 메뉴 없이 클래식(Classic)과 페스티벌(Festival) 두 가지 테이스팅 메뉴만 제공하며 가격은 각각 325유로, 와인 페어링은 180유로입니다. 클래식 메뉴에는 훈제 장어를 곁들인 멀티 스페리컬 페스토와 같은 시그니처 요리가 포함되어 있습니다. 식사 시간은 약 3시간이 소요되며 공식 웹사이트를 통해서만 예약할 수 있습니다. 대기가 자주 발생하며 주말에는 영업하지 않습니다. 지하철 오스피탈 클리닉(Hospital Clínic)역 근처에 있습니다.
운영 시간
월요일~금요일 점심 약 12:30 입장, 저녁 약 19:15 입장 (목요일 점심 약 12:15); 토요일, 일요일 휴무