쇼르 레스토랑

Schorre

생발레리 18세기 소금 창고 꼭대기 층의 창작 레스토랑으로, 솜만 전경을 내려다보며 Gault&Millau에서 쉐프 모자 세 개를 받았습니다.

생발레리 항구에 있는 18세기 소금 창고를 전면 개조한 건물의 맨 위층에 자리합니다. 실내는 단순하고 자연 소재를 사용했으며, 창밖으로 솜만 전경이 펼쳐집니다. 셰프 프랑수아 그자비에 사이(François-Xavier Sailly)와 로리 그로(Laurie Graux)가 운영합니다. 미쉐린 가이드에 실렸고, Gault&Millau 2026 평점은 15.5/20(쉐프 모자 세 개)입니다. 평가에서는 음식이 겉보기에 담백하지만 맛은 진하다고 합니다. 단일 시식 코스만 제공하며 단품 주문은 불가능합니다. 가자미 케이크와 오이와 향긋한 민트가 특히 자주 칭찬받습니다. 월·화요일은 쉬며, 일요일은 점심만 영업합니다. 미리 예약해야 합니다.