아이 데 우르 (Ail des Ours)
Ail des Ours
대성당 근처의 인기 소형 식당입니다. 매주 바뀌는 제철 코스만 제공하며, 미쉐린 수록에 고 밀로 13점으로 가성비가 뛰어납니다.
2017년에 문을 열었으며, 대성당 남쪽의 작은 골목에 있습니다. 셰프 스테판 뷔이에는 ‘요리 장인’ 칭호를 가지고 있습니다. 미쉐린 가이드에 실렸고, 고 밀로(Gault & Millau) 2026에서 13/20점을 받아 시내에서 가장 믿을 만한 곳 가운데 하나로 평가받습니다. 단품 메뉴는 없고, 시장 상황에 따라 바뀌는 코스 하나만 있습니다. 점심 코스는 매주, 저녁 코스는 2주마다 바뀌며, 메인은 생선이나 고기 중에서 고를 수 있습니다. 식객들이 언급한 요리는 가리비 맑은 수프, 훈제 청어와 셀러리악으로 만든 리조또, 그리고 ‘수확 후 귀환’이라는 디저트입니다. 점심은 2코스 30유로, 3코스 36유로이며, 저녁은 4코스 48유로, 6코스 60유로입니다. 매장이 작고 인기가 많으며 저녁 시간이 짧으니 꼭 미리 예약하시기 바랍니다.
운영 시간
화 19:30–20:30; 수~토 12:00–14:00, 19:30–20:30 (입장 시간 기준); 일·월 휴무