아우일(Auyl)
Auyl
메데우 계곡에 위치한 소련 시절 원형 돔 건축물을 개조한 뉴 노마딕 레스토랑으로, 50 Best Discovery에 선정되었습니다.
레스토랑은 메데우(Medeu) 지역에 위치해 있으며, 원래 악타우(Aktau)에 있던 소련 모더니즘 양식의 '유르트' 건축물을 이전하여 오픈 키친을 중심으로 재구성한 공간입니다. 2024년 50 Best Discovery에 선정되었으며 베르사유 건축상(Prix Versailles) 세계에서 가장 아름다운 레스토랑 중 하나로 꼽혔습니다. 헤드 셰프 루슬란 자키로프(Ruslan Zakirov)가 직화, 대형 가마솥, 그릴, 화덕을 사용해 요리하며 발효 등 현대적인 기법을 접목합니다. 대표 메뉴로는 훈제 말 가슴살을 곁들인 베슈바르마크, 메추라기를 곁들인 둥간 국수가 있습니다. 1인당 평균 약 30~50달러이며, 예약을 권장하고 일몰 전에 도착하여 풍경을 감상하는 것을 추천합니다. 시내 중심가에서 차로 약 30분 거리로, 12번 버스를 타거나 택시를 이용해 갈 수 있습니다.
운영 시간
월요일~금요일 12:00–24:00, 주말 약 11:00부터 영업 (공식 홈페이지 기준)