プロシリオ・レストラン

Προσήλιο

アクロティリのオリーブ林の中にあるクリエイティブなギリシャ料理店。新しい技法でザキントス伝統料理を再構築し、ワインリストも充実しています。

プロシリオはもともと旧市街のソロモス広場近くにありましたが、現在は市の北側、アクロティリの丘のオリーブ林の中に移転しています。ギリシャのグルメ賞「ゴールデン・トック（Golden Toques）」を受賞したこともあります。メニューは少なく頻繁に変わり、ザキントスの伝統料理を洗練された一皿に仕立てています。たとえば、スーゴ（トマトソース）の目玉焼き、ザキントス風のレモンソースで仕上げたチキン、じっくり焼いた豚首肉のラグー、炭火焼きのラム尻肉とヨーグルトなどです。ワインリストは100種類以上あり、グラス単位での注文もできます。一人あたり約40～60ユーロ（お酒別）で、魚介類はキロ単位で注文でき、7～8月は予約をおすすめします。市内からはタクシーで約10分です。