JHマットバー
JH matbar
ユスタードの歩行者通りにあるミシュランのビブグルマン掲載の小さな店。季節ごとに、小皿と中皿の北欧料理をコストパフォーマンスよく楽しめます。
ユスタードのストーラ・エステルガータン34B番地にあり、2024年から2026年まで3年連続でミシュランのビブグルマンに選ばれています。ホワイトガイドでは「良好」評価です。メニューは小皿数品と少量の中皿料理で構成され、季節によって入れ替わります。通常は4〜5品を注文し、ベジタリアン・ヴィーガン向けの選択肢も豊富です。紹介されている料理には、鹿肉のタルタル、バター低温調理のタラ、リンス湖産ガチョウの塩漬けなどがあり、デザートもぜひ試してみてください。約50ユーロで4品ほど楽しめます。予約をおすすめします。ユスタード駅から徒歩約10分です。
営業・開館時間
火〜土 17:30〜01:00。日・月は休業