ファット・カナリー

Fat Canary

植民地時代のウィリアムズバーグ、マーチャンツ・スクエア近くの高級モダン・アメリカン・レストラン。2003年開業で、長年AAA4ダイヤモンドの評価を受けています。

マーチャンツ・スクエア（ウェスト・デューク・オブ・グロスター・ストリート410番地）にあり、ザ・チーズ・ショップのすぐ隣です。メニューは季節ごとに変わり、ソテーしたフォアグラ、ウサギ肉の盛り合わせ、伝統品種の豚のチョップ（ヤギのチーズを使ったパンのプディング添え）、ホタテのソテーなどが定番です。ワインリストも豊富で、地階にはバーもあります。OpenTableでは評価4.9、レビュー5,000件以上で、地元で最高の本格ディナーのひとつとされています。月曜と火曜は定休日です。夕食は予約が必要です。1人あたり約80〜120米ドル。歴史地区から歩いてすぐです。