カルマ・レスト
Kalma Restó
シェフのホルヘ・モノポリ氏が2009年に創業した小規模なレストラン。フエゴ島の食材を用いた「環境料理（cocina de entorno）」を提供しています。
アッパータウンのフェルナンデス・バルデス通り293番地に位置し、フエゴ島の食材を核とした「環境料理（cocina de entorno）」をテーマにしています。メニューは季節に応じてほぼ毎日変わり、アルゼンチンワインのセラーも併設されています。レビューでは、タラバガニを含むテイスティングメニューや、スズキのセビーチェ、ラム肉などのアラカルトが言及されています。公式サイトによると、営業時間は月曜〜金曜の17:30〜23:00、土曜の19:00〜23:00で、公式サイトでの事前予約が推奨されています。予算は1人あたり約10万ペソで、市内では高価格帯に属します。Restaurant Guruで一時休業とマークされたことがありますが、2026年9月にも顧客のレビューがあるため、訪問前に確認することをお勧めします。
営業・開館時間
月曜〜金曜 17:30-23:00、土曜 19:00-23:00、日曜定休