Middle Quarters Pepper Shrimp

Middle Quarters

ブラックリバー付近の幹線道路沿いにある小さな村です。女性たちが、スコッチボネット唐辛子で煮た淡水エビを路上で売っており、YSフォールズへ向かう途中の定番の立ち寄り場所です。

ミドル・クォーターズ村は、ブラックリバーとYSフォールズの間にあるA2道路沿いにあります。近くのブラックリバー湿地では淡水エビが獲れ、村の女性たちはそれをスコッチボネット唐辛子、ニンニク、香辛料で煮込み、鮮やかな赤いペッパーシュリンプにして、袋詰めして路上で販売しています。辛さは強く、ジャマイカで有名な道端の軽食です。トレジャー・ビーチから車で約30〜40分で、YSフォールズやブラックリバーのボートツアーへ向かう途中に停車して購入するのが一般的です。袋単位で販売されているので、まず味見をしてから買い、辛さを控えめにしてもらうよう頼むこともできます。