Tkacka 7 レストラン
Tkacka 7 – Restaurant & Bar
シュチェチンで初めてミシュランガイドに掲載されたレストランです。季節ごとに献立を変え、現代的な手法でポーランドの味を表現しています。
旧市街のトカツカ通り7番地にある、2020年開業の店です。シェフのヴィクトル・バウディガ氏がチームとともに、季節ごとにメニューを絞り込み、良質な食材で現代的でありながらポーランドらしさの感じられる料理を作っています。2026年にミシュランガイドのポーランド版に掲載されました（ビブグルマンではなく、星のつかない推薦レストランです）。シュチェチンからの掲載は初めてで、審査員は魚肉の餃子をクリーミーな魚介のソースで仕上げた一皿に特に言及しています。ほかによく出る料理には、手切りの牛肉タルタル、フィヨルドトラウトのタルタル、クリームの魚スープなどがあります。メインは約50〜60ズウォティで、ディナーに向いているため、事前予約をおすすめします。旧市街や城から歩いて行けます。
営業・開館時間
公式サイトに準じます。通常は午後から夜まで営業しています