エデン・ビストロ・バー
Eden Bistro & Bar
スバの地元の人々に最も支持されている高級レストランの一つで、新鮮なフィジー産の海鮮が中心です。洋食やインドのカレーも出しており、『Fiji Pocket Guide』のスバ・ランキングで首位に挙げられています。
エデン・ビストロ・バーは、スバ中心部の北、ブレタ通り11番地にあります。市街地からは少し離れているため、タクシーでの移動がおすすめです。高級路線の店で、新鮮なフィジー産の海鮮を中心に、洋食やインド料理も提供しています。肉はすべてハラール対応で、ベジタリアン向けやグルテンフリーの選択肢もあります。よく注文されるのは、ヤギのカレー、パリパリの豚バラ肉、ロブスター、丸ごと一尾のシイラ、そして地元の野生のシダをココナッツミルクで和えた「オタ・ミティ」です。黒板には日替わりのおすすめも書かれており、アフタヌーンティーのメニューもあります。Tripadvisorの評価は4.4で、スバの100軒以上のレストランの中で4位です。1人あたり約70フィジードルです。夕食は電話予約がおすすめです（+679 338 6246）。
営業・開館時間
月〜土 11:00〜21:00（22:00まで営業とする情報源もあります）、日曜定休