合掌造り味処 白水園
白水園
合掌造りの古民家を移築した郷土料理店で、朴葉味噌膳と味噌味の熊肉鍋が看板で、席数が多いため入れないことが少ないです。
建物は移築された合掌造りの古民家で、荻町集落の北側入口にあり、バス停から徒歩約2〜3分です。看板は飛騨牛朴葉味噌膳（2350円）と、野菜中心の「ごっつお和膳」（約1850円）で、冷たいそばも選べます。30年以上にわたり、味噌味の熊肉鍋が「おやじ和膳」とともに提供されてきましたが、熊肉が不足して長期間提供を休止していた時期もあるため、食べたい方は事前にご確認ください。席数は約200席で、畳席があり、予約も可能です。一部のクレジットカードやQRコード決済に対応しています。1人あたり約2000〜3000円です。冬のライトアップ期間は夜間営業も加わるため、12月〜3月はご予約をおすすめします。
営業・開館時間
11:30〜15:00（ラストオーダー14:30）。冬のライトアップ期間は16:00〜20:00も営業。不定休