ザ・グレイ

The Grey

1938年築のアールデコ様式のグレイハウンド・バスターミナルを改装した名シェフのレストラン。ポートシティ（港町）風の南部料理が主役です。

美しく修復された1938年築のグレイハウンド・バスのターミナルビルを利用しており、アールデコ様式のデザインが色濃く残されています。シェフのマシャマ・ベイリー（Mashama Bailey）はジェームズ・ビアード賞を2回受賞し、2026年には「世界のベストレストラン50」で北米最優秀女性シェフに選ばれました。彼女はここの料理を「ポートシティ南部料理」と呼んでいます。メディアでよく取り上げられるメニューには、カントリー・キャプテン・チキン、フォアグラとグリッツ、ウズラのクレオールソース添えなどがありますが、具体的な内容は時期ごとのメニューによって異なります。Resyまたは電話での予約が必要で、通常1〜2ヶ月前からの予約が推奨されます。開店直後にバーエリアの当日席を狙うことも可能です。店内は比較的賑やかで、歴史地区の西側に位置しています。