Mixtli

ミシュラン1つ星を獲得したメキシコ料理のテイスティングメニュー専門店。定期的にテーマが変わり、地域や歴史を通じてメキシコの食文化を表現しています。

シェフのディエゴ・ガリシア（Diego Galicia）氏とリコ・トレス（Rico Torres）氏が手がけるレストランで、2026年のミシュランテキサスガイドでも1つ星を維持しています。提供されるのは定額のテイスティングメニューのみで、テーマは約1ヶ月半ごとに変わり、メキシコの特定の地域、時代、または文化的な題材に焦点を当てています。通常は約8〜10品で構成され、オープンキッチンとペアリングドリンクが用意されています。予約はTockでの事前支払い制（1〜6名）となっており、人気のテーマはすぐに売り切れることがあるため、2〜3週間前の予約をおすすめします。Tockでの表示価格は1人あたり約210ドル（サービス料込、ドリンクペアリングは別料金）でした。サウスタウン（Southtown）のサウス・アラモ通りにあり、ディナータイムのみ営業しています。