サルヴァドール

ブラジル最初の首都でアフロ・ブラジル文化の中心地。色鮮やかなコロニアル建築の旧市街ペロウリーニョ、カポエイラ、街頭のカーニバルなど、リズム感にあふれた街です。

サルヴァドールはブラジル・バイーア州の州都で、トドス・オス・サントス湾の入口の半島に位置します。1549年に建設され、1763年までポルトガル領ブラジルの首都でした。アメリカ大陸で最も早く奴隷貿易港となった都市のひとつでもあり、現在も住民の約8割がアフリカ系の血を引いていることから、「ブラジルのアフリカの心臓」と呼ばれています。街は断崖に沿って上町と下町に分かれています。上町はペロウリーニョ歴史地区(1985年に世界遺産登録)で、数百棟のカラフルなコロニアル建築と数十のバロック様式の教会が、坂道の石畳に沿って密集しています。下町は港、モデロ市場、商業エリアで、両者はラセルダ・エレベーターで結ばれています。アフロ・ブラジル文化はこの街の魂であり、カポエイラ、カンドンブレ信仰、オロドゥンのドラム音楽、パーム油で揚げるアカラジェ(acarajé)のエビ入りコロッケなど、あちこちで目にします。2月のサルヴァドールのカーニバルは、数百万人が電飾トラック(トリオ・エレトリコ)の行列に従って練り歩くことで有名です。1月の第2木曜日には、ボンフィン教会で階段洗いの祭りがあります。気候は熱帯性で、年間を通して25〜30°C。9月から翌年3月は晴れの日が多く、4〜7月が雨季です。過ごし方:歴史地区に1〜2日、バーラ灯台と海沿いに1日、ボンフィンと下町に半日、モロ・デ・サンパウロ島に2〜3日。アクセス:サルヴァドール国際空港(SSA)は上町から約30kmで、サンパウロやリオからは飛行機で約2時間です。市内では配車アプリがおすすめで、地下鉄は空港近くと市中心部を結んでいます。滞在は4〜6日がおすすめです。注意:中国国民はブラジルのビザが必要です。治安には十分注意してください。歴史地区の観光エリアには観光警察がいますが、夜間や週末の人通りが少ない坂道、下町エリアは徒歩を避け、スマートフォンやカメラは人目につかないようにしてください。カーニバル期間中は貴重品を持ち歩かないようにしましょう。

主な観光スポット

ペロウリーニョ広場 – サルバドール上町にある植民地時代の旧市街です。ピンク、黄、青、緑の色とりどりのバロック様式の家々が、坂道の石畳に沿って段々に並んでいます。世界文化遺産です。
ラセルダエレベーター – 上町と下町を結ぶ高さ72メートルの装飾アール・デコ様式の市営エレベーターです。1873年に初めて建設され、サルバドールの都市のシンボルで、運賃は非常に安いです。
サン・フランシスコ教会と修道院 – 「黄金の教会」と呼ばれる、ブラジルのバロック建築の頂点です。内部の木彫りのほぼ全体に金箔が施され、回廊にはポルトガル産の青と白のタイル絵が敷き詰められています。
ノッソ・セニョール・ド・ボンフィム教会 – サルバドールで最も崇敬される巡礼教会です。入口の柵には色とりどりの願いのリボンがびっしりと結ばれており、カトリックとカンドンブレの信仰がここで融合しています。
サント・アントニオ・ダ・バーハ要塞 – ブラジルで最も古い要塞の上に建つ灯台です。全聖湾の入り口にあり、サルバドールで夕日を見るなら第一に訪れたい場所です。
メルカード・モデーロ市場 – 下町の港沿いにある旧税関の建物を改装した市場です。バイーアの手工芸品を扱っており、木彫り、楽器、レース、カシャーサ酒などが並んでいます。
モーホ・ジ・サンパウロ – チニャレ島にある、車の乗り入れがないリゾートの村です。ビーチが第一から第五まで順に並び、天然の岩礁プール、灯台からの夕日、夜の街の賑わいを楽しめます。
サルヴァドール大聖堂 – 17世紀のイエズス会の教会を改装した大聖堂です。金箔の祭壇が華やかで、正面のテレイロ・ジ・ジェズス広場は旧市街の中心の舞台となっています。
ホザーリオドスプレートス教会 – 奴隷にされたアフリカ人が約100年かけて建てた青い教会で、ペロリーニョの坂道でもっとも写真映えする建物です。
サント・アントニオ・アレン・ド・カルモ – ペロリーニョの北側に広がる、色鮮やかな植民地時代の旧市街地区です。ブティックホテル、工芸品店、小さなレストランが集まり、要塞内にはカポエイラの学校があります。
アフロブラジル博物館 – ブラジル初の医学校の旧校舎にある博物館で、アフリカの美術品とカンドンブレ信仰を紹介しています。目玉は、カリベ作のカンドンブレの神オリシャを描いた木彫りです。
ジョルジ・アマード財団 – ペロリーニョ広場にある青い小さな建物です。バイーアを舞台に作品を書いたブラジルの作家アマードを記念しており、直筆の原稿や各国語版を展示しています。
カーザ・ド・リオ・ヴェルメーリョ – ジョルジ・アマードと妻ゼリアが40年以上暮らした旧居です。庭、書斎、コレクションがそのままの状態で公開されており、没入感の強い空間です。
バイーア近代美術館 – 海辺の17世紀の製糖農園を改装した近代美術館です。彫刻庭園がトドス・オス・サントス湾に面しており、夕日の隠れた名所です。
トロロ堤 – 市街地中心にある湖の公園です。水面には8体のカンドンブレのオリシャ像が立っており、湖畔の遊歩道は散歩に最適です。
Rio Vermelho リオ・ヴェルメーリョ地区 – サルバドールの海辺の夜の街区です。夕方には広場でアカラジェを求めて列ができ、2月2日にはイエマンジャの海の神の祭りが行われます。
ポルト・ダ・バーハ海岸 – トドス・オス・サントス湾に面した穏やかな小さな入り江です。水が澄んで波が小さく泳ぎやすく、夕日の時間には浜の人々が拍手を送る、サルバドールで最も人気のあるビーチです。
イタプアン海岸 – 北東海岸のヤシ林のビーチです。赤と白の縞模様の灯台が岩礁の上に立っており、ブラジルの名曲『イタプアンの午後』の舞台となった場所です。
アバエテ湖 – 白い砂丘に囲まれた黒い水の湖です。植物のタンニンで水が深い褐色になっており、バイーアの民謡で繰り返し歌われてきた伝説の地です。
モンチ・セッハ要塞 – 下町の半島の先端にある16世紀の小さな要塞と、白い灯台のある教会です。海越しに旧市街のスカイラインを眺められ、地元の人々が夕日を見にくる隠れた名所です。
イタパリカ島 – トドス・オス・サントス湾で最大の島です。フェリーで約45分で行け、穏やかなビーチ、植民地時代の小さな町、有名な鉱泉があります。
フラージス島 – トドス・オス・サントス湾北部の緑豊かな小島です。通常はマレ島などを含む遊覧船の日帰りツアーで訪れ、澄んだ海で泳ぐことができます。
プライア・ド・フォルチ – サルバドールの北約60キロにある保養地の漁村です。海亀保護センターTAMAR、天然の岩礁プール、16世紀の城跡があります。
アレーナ・フォンチ・ノヴァ – 2014年ワールドカップの試合会場です。バイーア・サッカークラブのホームスタジアムで、試合観戦や場内見学ができます。
サン・ベント修道院 – アメリカ大陸で最も古いベネディクト会修道院の一つです。ドーム型の聖堂内には宗教芸術の博物館があり、日曜のミサではグレゴリオ聖歌を聴くことができます。
カーザ・ド・カルナヴァル – 体験型のカーニバル博物館です。映像、衣装、音楽を通して、サルバドールの「世界最大の路上カーニバル」を紹介しており、踊りを習うこともできます。
バレ・フォルクロリコ・ダ・バイーア – ペロリーニョの小劇場で上演されるアフロ・ブラジルの舞踊ショーです。1時間の中で、カンドンブレ、カポエイラ、サンバなどの民俗舞踊が披露されます。
リオ・ブランコ宮殿 – ラセルダ・エレベーターのそばにある新古典主義の宮殿です。元は植民地時代の総督府で、テラスから下町とトドス・オス・サントス湾を見渡せます。

グルメ・レストラン

アカラジェ・ダ・ジーニャ – リオ・ヴェルメーリョ地区で最も有名なアカラジェの屋台。その知名度の高さから、屋台がある広場は「ジーニャ広場」とも呼ばれ、地元のストリートフードを代表する存在です。
ドナ・マリキータ – シェフのレイラ・カレイロ氏が手がける「バイーア遺産料理」の名店。失われつつあるレシピを収集しており、EXAME 2025の全国ベスト100で27位に選出されました。
カザ・ジ・テレザ – シェフのテレザ・パイム氏がリオ・ヴェルメーリョ地区の古い邸宅にオープンしたバイーア料理店。多彩なムケッカ（シーフードシチュー）で知られ、EXAME 2025の全国ベスト100にも選出されています。
オリジェム – EXAME 2025で全国1位に輝いた名店。シェフ夫妻が4幕構成のテイスティングメニューでバイーアの食材を再解釈する、現地のファインダイニングを代表するレストランです。
オドヤ – サン・フランシスコ教会の広場に隣接する旧市街のレストラン。観光局によると、1人前のムケッカでも2人で分けるのに十分なボリュームがあり、ペロウリーニョの散策時の食事に最適です。
キ・ムケッカ（アルマサォン店） – 1980年創業の地元のムケッカ専門店。海の食材ならほぼ何でもムケッカにでき、ボリューム満点でリーズナブルな価格から、しばしば行列ができます。

モデルコース

サルバドールとシャパーダ・ジアマンチーナ – アフリカ文化が色濃く残るサルバドールの旧市街と、高原のテーブルマウンテン、洞窟の青い湖、巨大な滝を巡る、海辺と内陸を組み合わせたルートです。