モンテ・レストラン

Restoran Monte

2017年にクロアチア初のミシュラン一つ星を獲得したレストランで、ロヴィニ旧市街の聖エウフェミア教会のそばにあります。

シェフのDanijel Đekićが、自身が生まれた古い邸宅で営んでいます。ロヴィニ旧市街の最も高い場所にある聖エウフェミア教会のすぐそばにあり、1985年に家庭の小さな食堂として始まりました。2017年にクロアチア初のミシュラン一つ星を獲得し、現在も維持しています。2026年版のミシュランガイドでは、全て植物素材のFloraと、アドリア海の魚と厳選した肉を中心にしたFaunaの2つの試食コースが紹介されています。3〜4品からなる短いコースの組み合わせも可能です。ワインリストはすべてクロアチア産です。試食コースは1人約130〜190ユーロからで、事前予約が必要です。ディナーのみの営業です。