ボナズ・ベトナム風ライスヌードルスープ
Bona's Chao Long Haus
プエルト・プリンセサ独自の、ベトナム・フィリピン融合の牛肉ライスヌードルスープ「チャオロン」の代表店です。ベトナム難民キャンプに由来します。
チャオロンはプエルト・プリンセサ独自のライスヌードルスープで、1979年に設けられたベトナム難民キャンプに由来します。難民がもたらしたベトナムのライスヌードルが現地風にアレンジされたもので、アナトー（ベニノキ）の種油で染めたオレンジがかった赤いスープに、牛骨、ライスヌードル、煮込んだ牛肉を入れ、もやし、ハーブ、ライムを添えます。ベトナムのフォーより甘みがあります。ボナズはミラグロサ地区のマナロ通りにあり、地元で最も代表的な老舗とされています。炊いた牛骨の煮込み「ブト・ブト」も提供しており、ガーリックブレッドをスープに浸して食べます。屋外の小さな店で、非常に安く、量もたっぷりです。
営業・開館時間
毎日朝から夜まで営業。詳細は現地でご確認ください。