ブルー・マーリン
The Blue Marlin
1996年から営業している港町の老舗シーフード店で、燻製店から発展し、自家燻製のカジキが看板料理です。
オーナーのオメロ・オルテガは海洋学者で、最初は同じ場所で魚屋を営み、その後完全なレストランへと発展させました。看板のカジキの燻製は、香辛料、黒砂糖、照り焼きソースで約10時間漬け込んでから12時間燻します。ほかにも、カリフォルニア湾のブルークラブを詰めたヒラメ、蒸しハマグリ、エビのスープ、メキシコ風のエビのカクテルも高評価で、ワインリストも充実しています。旧港地区のサラゴサ通りにあり、カトリック教会の近くです。営業は午後から始まり、週に1日休みです。営業時間は情報源によって異なるため、訪問前に電話で確認することをおすすめします。
営業・開館時間
約14:00〜22:00、週1日休業（多くの情報源では水曜）、電話での確認がおすすめ