コフィン・ベイ

Coffin Bay

太平洋産のカキで知られる入り江の町です。カキ養殖場での海中体験や、その場で殻を開けて食べる楽しみがあり、海岸の遊歩道ではイルカも見られます。

コフィン湾はポートリンカーンの西約45キロメートルにあり、複数の浅い入り江からなる穏やかな水域です。水は澄んでいて栄養豊富で、ここで育つ太平洋産のカキはオーストラリアで高い評価を受けています。最も人気があるのはカキ養殖場の体験です。防水のつなぎを着て腰まで浸かる海に入り、カキ棚のそばで養殖の工程について説明を聞きます。その場でカキを開けて、白ワインと一緒に味わえます。所要時間は約1.5時間、料金は100〜150豪ドルで、事前予約が必要です。町の海岸沿いには、全長約12キロメートルの「カキの遊歩道（Oyster Walk）」があります。散歩やサイクリングを楽しめ、イルカやペリカンがよく見られます。シーフードレストランや小屋では、ダース単位で販売される新鮮なカキを購入できます。この町はコフィン湾国立公園への玄関口でもあるため、一日かけてじっくり楽しめます。