マナット
Manat
フランス人と日本人の夫婦シェフが営むミシュラン・ビブグルマンの小さな店です。カタルーニャの食材と日本の技法を組み合わせた、季節の取り分け皿が楽しめます。
ミシュラン・ビブグルマンに選ばれており、サン＝ジャン＝バティスト大聖堂の隣にある古い石造りの建物にあります。オープンキッチンとカウンター席があります。フランス人のマルク・メヤと日本人のユカ夫妻は、カタルーニャと日本の食材や技法を使って、季節の取り分け皿を作ります。1日に約10品を提供しており、例えば、シソとネギをまとわせた鶏の唐揚げ、地元で捕れたカツオのたたき（リーキとラムソン添え）、カタルーニャの黒いブーダン（ブラッドソーセージ）入りの焼き餃子などがあります。日本酒も十数種類あります。店名はカタルーニャ語で「ひと握り」を意味し、料理の量を表しています。いつも満席になるため、公式サイトか電話での予約が必要です。ディナーのみの営業で、1人あたり約36〜50ユーロです。
営業・開館時間
ディナー 19:00-22:00／月曜、木〜日曜営業・火曜、水曜休業（詳細は公式サイトをご確認ください）