ジュスト（Giusto）
Giusto
港沿いのハメッツ・ホテル内にあるフリースタイルなイタリアン。手打ちパスタとシェフのテイスティングメニューが評判です。
Giustoはコマーシャル・ワーフのハメッツ・ホテル（Hammett's Hotel）内にあり、エグゼクティブシェフのケビン・オドネルが手掛ける「フリースタイル」なイタリア料理をメインに提供しています。メニューは小皿料理、パスタ、メインディッシュ、そしてフリースタイルのテイスティングメニューに分かれており、地元の生牡蠣は季節ごとに変わります。マファルディーネ（幅広パスタ）、ポレンタ、ミラノ風カツレツなどがよく話題に上ります。オープンキッチンと水辺を望む席が用意されています。週末にはランチや午後のアペリティーボタイムもあります。ディナーは事前予約をおすすめします。テイスティングメニューは時間がかかります。ホテルには有料のバレーパーキングがありますが、港エリアから徒歩で向かうことも可能です。
営業・開館時間
月曜日〜木曜日 16:30-21:00、金曜日〜日曜日ディナーは21:00-22:00まで、土曜日・日曜日は11:00-14:30にランチ営業あり（公式サイトに準ずる）