ロルフ＆ドーターズ
Rolf and Daughters
ジャーマンタウンの古い工場跡地にある手打ちパスタレストラン。ミシュランガイドにも掲載され、シェフは「モダン・ペザント（現代の農家）料理」と表現しています。
ジャーマンタウン（Germantown）の歴史あるウェルサン（Werthan）工場跡地にあり、ミシュランガイドに掲載されています。手打ちパスタと自家製パンが自慢で、メニューは季節ごとに変わります。シェフはこれを「モダン・ペザント（現代の農家）料理」と呼んでいます。海藻バターを添えたサワードゥブレッド、ポークラグーのパスタ、ローストチキンは常に人気の定番メニューです。大勢でシェアするのに適しており、共有のロングテーブルもあります。予約を受け付けていますが、バーカウンター席は毎晩ウォークイン（予約なし）のゲスト用に数席確保されています。予算は1人あたり約50〜100ドル。ディナーのみの営業で、ダウンタウンの北側に位置しています。
営業・開館時間
毎日 17:00-22:00
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