ザ・ホエール・ホテル／クイーン・チョウ

Queen Chow at The Whale

Merivaleが改装したブティックホテル「ザ・ホエール」の中にあり、Dan Hongが手がける広東料理店です。地元の海鮮と看板のロースト鴨が楽しめます。

ザ・ホエールは、ワゴンガ湾を見下ろす古いモーテルでした。Merivaleが3年かけて改装し、18室のブティックホテルに生まれ変わりました。総料理長はClayton Wellsです。メインダイニングの「Queen Chow」はDan Hongが手がけ、新鮮な海鮮、点心、看板のロースト鴨などを提供しています。ホテルの一日中のメニューには、地元産の牡蠣や、日替わりの刺身にゆずポン酢を合わせた料理などもあります。価格はやや高めです。ディナーはオンラインでの事前予約をおすすめします。町の中心部へは徒歩で行けます。