Yozora（ポンピドゥー・メス・センター）

Yozora

ポンピドゥー・メス・センター内のミシュラン一つ星レストランです。ロレーヌの旬の食材に日本の味わいを組み合わせ、ディナーのみで席数は約20席です。

シェフのシャルル・クーロンボーが、ポンピドゥー・メス・センター内に開いた夜のファインダイニングです。開業から1年足らずで2025年版ミシュランガイドの一つ星を獲得し、フランス初の美術館内の星付きレストランと呼ばれています。日本で働いた経験のあるシェフは、ヴォージュ産のウズラ、ロレーヌ産の和牛、ミューズ産のトリュフを、茶碗蒸し、シソ、タイのライムと組み合わせています。客席には坂茂がデザインした木製と紙製の家具があり、窓の外には木々の緑が広がります。席数は約20席で、水曜から日曜のディナーのみ営業しています。事前予約が必要です。ランチタイムは同じ建物内のカジュアルな店「ウメ（Umé）」が営業しています。