ランデブー

Rendezvous

小路の地下室にある老舗で、1948年に開業しました。「ドライラブ」で味付けして焼いたスペアリブが、メンフィス・バーベキューの代名詞となっています。

入口はピーボディ・ホテルの向かいにあるコマース・アレーにあります。地下室の壁には古い写真が飾られています。看板料理は、ギリシャ風のスパイスをドライラブにして焼いたスペアリブで、マスタード風味のコールスローと豆料理が添えられます。多くの予約は受け付けておらず、夕食の時間帯は行列ができます。日曜と月曜は休みです。メンフィスのバーベキューでは、ほかにセントラル・バーベキューやペインズもおすすめです。