ヒシャ・デンク

Hiša Denk

ミシュラン一つ星のレストラン。シェフのグレゴール・ヴラチュコが、シュタイアーマルク地方の食材を使い、季節ごとに変わるテイスティングメニューを提供します。

マリボル北部約10キロのワイン産地、ズグルニャ・クンゴタにあります。1972年から家族で経営しており、ミシュラン一つ星とゴー・ミヨ4トックを獲得しています。アラカルトはなく、5品または7品のテイスティングメニューのみです。メニューは季節によって変わり、マンガリッツァ豚、地元のマス、ラム肉などをよく使う、創造性豊かで味わい深い料理が特徴です。ベジタリアン用のメニューも選べます。スロベニアの同クラスのレストランの中でもコストパフォーマンスの評判が高いです。事前予約が必要で、平日は一部の日が休業します。店内には客室もあり、車での訪問が最も便利です。