ロキーナ・ビアンカ
L'Ochina Bianca
2026年、テレビの食番組「Foodish」でマントヴァ最高のカボチャ詰めパスタに満点を獲得した老舗レストランです。
旧市街の北西、ヴィア・フィンツィ2番地にあり、マントヴァで長年営業している老舗です。現在は1989年からマントヴァに住むチュニジア出身のシェフ、ターハル・ガッララが切り盛りしており、料理長のパトリツィア・モッタはこの店で33年間腕を振るってきました。2026年4月、テレビ局Tv8の番組「Foodish」マントヴァ編で、審査員のジョー・バスティアニッチとキアラ・マーチが、カボチャ詰めパスタに10点満点を付けました。生地はやや厚めで、家庭の味わいが感じられるとのことです。ドゥカーレ宮殿から徒歩約10分です。1人あたり約30〜45ユーロです。営業時間は出発前に電話で確認することをおすすめします。
営業・開館時間
ランチ・ディナー営業。定休日は出発前にご確認ください