マナ
mana
アンコーツにあるミシュラン一つ星のテイスティングメニューレストラン。シェフのサイモン・マーティンが手掛ける、マンチェスターの高級ダイニングを代表する名店です。
アンコーツ（Ancoats）のブロッサム・ストリート（Blossom Street）に位置し、オーナーシェフのサイモン・マーティン（Simon Martin）が率いるこのレストランは、2019年にマンチェスターに40年以上ぶりとなるミシュランの星をもたらし、2026年ガイドでも一つ星を維持しています。料理はシーフードとアジアの調理技術に定評があり、ミシュランガイドでは特に「仔羊のロースト、白味噌のサバイヨン添え」が言及されています。テイスティングメニューのみの提供で、報道によるとフルディナーは約175ポンド、ランチは約70ポンドですが、情報源により多少の変動があるため公式サイトでご確認ください。4〜6週間前までの事前予約をおすすめします。日曜から火曜は定休日です。市内中心部から徒歩約15分でアクセスできます。
営業・開館時間
水曜 18:30-20:00、木曜〜土曜 12:00-13:30、19:00-20:30、日曜〜火曜休（ミシュランガイドによる。予約ページをご確認ください）