Skadi

マンモス・レイクスで最も評価の高いファインダイニングの一つ。北欧とアルプスの風味を生かしたジビエ料理が特徴です。

Skadiは北欧とアルプスをテーマにした店で、メニューは季節ごとに変わります。定番は、燻製エルクのハート、トルティーヤで包んだダマジカのソーセージ、ノルウェー風の塩漬けサーモン、カナダ産の鴨胸肉などです。ワインリストは豊富で、ノルウェーのクラフトビールもあります。店は Old Mammoth Road から Main Street の Empeiria High Sierra ホテル内に移転しています。テーブルは約10卓しかないため、事前予約が必須です。1人約80〜120ドルで、ディナーの特別な日におすすめです。