ブガ・ママ・レストラン
Buga Mama
リビングストンの港の南側にある、水上の木製テラスのレストランです。観光専門学校の学生が運営しており、看板料理はココナッツミルクのシーフードスープ「タパド」です。
リビングストンの港の南側に位置し、木製のテラスが河口の水面に張り出していて、眺めがよいです。このレストランはアク・テナミット可持続観光専門学校が運営しており、周辺のケクチ・マヤの集落から来た学生がサービススタッフとシェフを務めています。利益は地域の教育に充てられます。看板のタパドは、ココナッツミルク、エビ、青バナナで出汁をとり、揚げ魚と豆ご飯を添えます。朝食と魚料理は手頃な価格で、タイ料理も好評です。学生は定期的に入れ替わるため、サービスの質にばらつきが出ることもあります。船を降りて数分歩けばすぐに到着し、予約は不要です。
営業・開館時間
毎日7:00〜22:00です