コシナンドス

Cocinandos

2人のシェフが率いるミシュラン一ツ星レストラン。頻繁に内容が変わるテイスティングメニューで、レオンの旬の食材を表現しています。

ヨランダ・レオン（Yolanda León）とフアンホ・ペレス（Juanjo Pérez）が手がけるレストランで、2009年以来ミシュランの一ツ星を維持しており、2026年版でも星をキープしています。サン・マルコス広場にある18世紀の巡礼者の宿だった歴史ある建物にあり、パラドール・デ・レオン（サン・マルコス）に隣接しています。アラカルトはなく、週替わりメニュー（約85ユーロ）と「グラン・メニュー（Gran Menú）」（約135ユーロ）の2種類のテイスティングメニューのみを提供しています。料理は季節ごとに変わり、過去には子羊と季節野菜の料理やカツオのオニオン煮込みなどが登場しました。公式サイトからの事前予約が必要です。日曜・月曜定休。市中心部にあり、レオン旧市街からもすぐです。