SAVOYA レストラン
SAVOYA restaurant & lounge
サボイホテル内の高級レストランで、ミシュランガイドに掲載されています。5品のテイスティングメニューで、現代的なクルコノシェの味わいを楽しめます。
スピンドレルーフ・ムリンの中心部、Hotel Savoy内にあります。2026年版ミシュランガイドに掲載（星なし）され、Gault&Millauでは一つ帽子のレストランに選ばれています。シェフのミハル・フセクが地元の食材を使い、季節ごとにメニューを替えています。ミシュランはテイスティングメニューが店の実力を最もよく示すとしています。5品で約1995チェココルナ、ペアリングは約2995チェココルナです。ラストオーダーは20:30です。過去のメニューには、牛ヒレのタルタル 醤油イクラとキムチ添え、アスパラガスとタルホニャ・ヤギのチーズ、ヴァローナ・チョコレートのムースなどがありました。スタイリッシュな雰囲気で、特別なディナーに向いています。事前予約がおすすめです。
営業・開館時間
日〜木 12:00〜22:00、金・土 12:00〜23:00