LDレストラン

LD Restaurant

コルチュラ唯一のミシュラン一つ星レストランです。海辺のテラスで、フランスの技法を取り入れたダルマチア料理のテイスティングメニューが楽しめます。

旧市街の海辺にあるレシッチ・ディミトリ宮殿ホテル内にあり、2025年と2026年のミシュランガイドで一つ星を獲得しています。シェフのマルコ・ガイスキは、ダルマチアの食材をフランス風のソース、東洋の要素、発酵技法と組み合わせます。看板は6コースのテイスティングメニュー（約195ユーロ、3コースとベジタリアンメニューもあり）で、看板の海老餃子は単品で追加注文もできます。テラスは海峡に面していて、夕日の眺めが素晴らしいです。サービスは正式で、公式サイトからの事前予約が必要です。