グラナイト・ルーム

The Granite Room (Discovery Hotel)

ディスカバリー・ホテル内のフレンチ風レストラン。北極イワナやカリブーなど北方の食材を使い、イカルイットで最も評判の高い本格レストランです。

ディスカバリー・ホテル内にあり、長年イカルイットのTripAdvisorで1位か2位にランクインし、『ロンリープラネット』でも紹介されています。料理はフレンチ風で、北極イワナやカリブー（トナカイ）、時にはムスクオックスなどの北方食材を使っています。人気は、マンゴーサルサを添えた北極イワナのロースト、ブラックペッパー風味の北極イワナバーガー、スモークした北極イワナのエッグベネディクトです。日曜日のブランチ・ビュッフェはコストパフォーマンスが高いと評判です。食材は空輸されるため価格は高めで、1人あたり約60〜100カナダドルです。混雑時は料理の提供に時間がかかるため、ディナーは予約をおすすめします。