プルマ・イダルゴのコーヒー農園

Pluma Hidalgo

南シエラ・マドレ山脈の標高約1300メートルにあるコーヒーの町で、百年の歴史を持つ農園を訪ね、コーヒーの実から焙煎までの工程を学べます。

プルマ・イダルゴはオアハカで最も古いコーヒー産地の一つです。19世紀末からアラビカ種が栽培されており、「プルマ・コーヒー」として知られています。町は雲霧の山林に囲まれ、周辺の多くのファンカ（農園）がガイドツアーを提供しています。木陰のコーヒー園で実を観察し、豆の乾燥や焙煎について学び、淹れたてのコーヒーを味わえます。農園で昼食をとることもできます。農園によっては滝や天然のプールがあります。ワトゥルコから車で約1.5時間です。山道にはカーブが多いため、日帰りツアーへの参加がおすすめです。