ポール＝アルチュール
Paul-Arthur
ルーアンのハーフティンバー様式の古民家にあるミシュラン・ビブグルマンのビストロ。『トップ・シェフ』の出場者が手掛ける、季節感あふれるモダン料理を楽しめます。
テレビ番組『Top Chef』の出場者であるシェフ、ポール＝アルチュール・ベルランが手掛けるレストランです。プセル広場にあるハーフティンバー様式（半木骨造り）の古い邸宅を利用しており、古い梁を残した内装やテラス席が魅力です。2026年のミシュランガイドでビブグルマンを授与されており、旬の食材をモダンに表現した料理が高く評価されています。ディナータイムはさらに意欲的なメニューが登場します。料理は、イカをパスタに見立てたカルボナーラ風フィットチーネや、アジの炙り焼き ナスのコンフィと赤ピストゥ添えなど。平均予算は1人あたり約40〜50ユーロで、約36ユーロのコースがあったという口コミもあります。予約は電話で受け付けており、事前の予約を強くおすすめします。旧市街の南西にあり、ヴュー・マルシェ広場から徒歩数分です。
営業・開館時間
火曜〜木曜 12:00-14:00、19:00-21:30、金曜・土曜 12:00-14:30、19:00-21:45、日曜・月曜定休