バトルステッズ・ホテル・レストラン
Battlesteads Hotel & Restaurant
ウォーク村の1747年築の農家を改装したエコホテルのレストランです。自家菜園や25マイル圏内の食材を使い、ダークスカイ天文台も併設しています。
ヘクサムの北約20キロメートル、ノース・タイン渓谷のウォーク村にあり、1747年築の農家を改装したホテルです。ノーサンバーランドで最もエコなホテルとされ、グリーン・ツーリズム・ゴールド賞を受賞しています。食材の大部分は、2エーカー（約0.8ヘクタール）の自家菜園や温室、または25マイル圏内の職人的な生産者から仕入れています。自家燻製のサーモンのほか、モロッコ風スパイスで煮込んだラムのすね肉や、複数コースのテイスティングメニューが好評です。バーラウンジ、温室の庭園、フォーマルなダイニングの3種類の席があり、地ビールとオーガニックワインを提供しています。ダークスカイ天文台も併設されています。ヘクサムからはタクシーで約25ポンド、2時間おきに路線バスも出ています。
営業・開館時間
昼食・夕食ともに毎日営業（詳細は公式サイトでご確認ください）