厳厳屋台食堂
严严大排档
迎春街の「煮込み鍋の王様」に輝いた屋台です。チャンピオンの牛肉春雨鍋は、広徳の煮込み鍋を代表する一品です。
厳厳屋台食堂は広徳市の迎春街の中ほどにあり、シェフの何龍照が牛肉春雨の煮込み鍋で、広徳市の全民煮込み鍋大会の「煮込み鍋の王様」に輝きました。鍋は炭火の砂鍋でじっくり二、三時間煮込み、笄山と甘渓の農家の筍の乾物や漬物を使い、菜種油で仕上げます。手羽先鍋も人気です。店内は約24卓で、「広徳三点セット」が話題になってからは、食事時の前に満席になり、祝日は行列ができます。迎春街は西から東への一方通行なので、近くの駐車場に車を停めて歩いて行くのがおすすめです。一人あたり約60〜90元です。
営業・開館時間
ランチ・ディナー営業（繁忙期は食事時前に満席、詳細は店舗に確認）