カシンバ・ビストロ

Cacimba Bistrô

シェフのアウリセリオ・ロマンが営む老舗の小さな店で、現在はトリンタ村に移転しています。タイ風カレーのバナナエビとロブスターのミニパイが看板です。

島で10年以上腕を振るってきたシェフ、アウリセリオ・ロマン（Auricélio Romão）が営む店です。元々はレメディオス村にありましたが、現在はトリンタ村（Vila do Trinta）のDom Juquinha通りに移転しています。旧店舗に行かないよう、ナビで住所を確認してください。料理は魚介と北東部風味が中心で、よくおすすめされるのは、タイ風カレーのバナナエビ、ロブスターのミニパイ、魚介の煮込み鍋、ニンニク風味のキャッサバ粉エビなどです。店内の装飾は凝っていて、カクテルバーのカウンターがあり、音楽も流れています。2026年には、ある旅行ブロガーが島で一番の店に挙げていました。夕食時は混雑するため、予約をおすすめします。価格はやや高めです。