アグニ
Agni
地元出身の名シェフ、アヴィシャール・バルアによる薪火のテイスティングメニューの店。ベンガル料理と中西部の味を融合させ、全国的な賞を何度も獲得しています。
アグニは、醸造所エリアのサウス・ハイ・ストリートにあります。店名はインドの火の神に由来し、薪火のオーブンが料理の中心です。コロンバス出身のシェフ、アヴィシャール・バルアは、ベンガルの家庭料理と、中西部で育った子ども時代の記憶、さまざまな国の味を融合させ、多皿構成のテイスティングメニューを作っています。かつてはエッグ・チャート、ベンガル風エビのタコス、熟成ダックなどが提供されていました。『Bon Appétit』は2024年の最も優れた新店に選び、2025年にはUSAトゥデイの年間レストランにも選ばれました。また、2年連続でColumbus Undergroundの読者投票1位に輝いています。テイスティングメニューは約145〜165米ドルで、事前予約が必要です。カウンター席では単品注文もできます。
営業・開館時間
水〜日 夜の営業（時間帯は公式サイトでご確認ください）