バルタ512（ラ・ロマナ）
Restaurante Balta 512
地元の人が今も「ラ・ロマナ」と呼ぶ老舗の北部料理店です。週末は羊肉の煮込みと鴨ご飯（アロス・コン・パト）が特に人気です。
もとはラ・ロマナという名前でしたが、リマの店と同名だったため、住所のBalta 512を店名に改めました。市の中心部のバルタ通り沿い、アルマス広場の近くにあります。朝7時から夜まで営業しており、メニューは豊富で価格も手頃なため、地元の人で賑わうことが多いです。看板の「シパン王」の盛り合わせは羊肉の煮込みと鴨ご飯が一度に楽しめ、骨抜きの羊肉や骨抜きの鴨ご飯も人気です。ほかにセビーチェやフミータなどもあります。鴨ご飯がパサつくという口コミもあり、仕上がりにムラがあるとの意見もあります。1人あたり約40〜60ソルです。
営業・開館時間
毎日 7:00頃から夜まで