イスピニゴーリ・レストラン
Ristorante Ispinigoli
イスピニゴーリ鍾乳洞のそばにある老舗の家族経営レストランです。1977年に開業し、バルバージャの伝統料理と、海を望むテラスで知られています。
ドルガリの北、SS125号線沿いにあり、有名なイスピニゴーリ鍾乳洞のすぐそばです。ムラ家の3兄弟が1977年に開業し、のちにホテルへと拡大しました。食通誌『イル・ガストロナウタ』により、『イル・ソーレ24オーレ』紙のガイドで年間最優秀店に選ばれました。ガンベロ・ロッソやスローフード・ガイドにも掲載されています。バルバージャの伝統料理が中心で、手作りのソス・アンツェロットス（餃子）、子豚の丸焼き、ハチミツとチーズのセアダスがあります。毎日地元の漁師から仕入れる魚料理もあります。ワインリストは豊富で、ソムリエのおすすめもあります。テラス席からは海を見渡せます。鍾乳洞の見学と組み合わせて、カラ・ゴノーネから車で約15分です。
営業・開館時間
昼食・夕食（およそ 12:00〜15:00、19:00〜24:00。詳細は電話でご確認ください）