カファヤテ

カルチャキ渓谷にある高地のワインの町。トロンテス種の白ワインで知られ、北には赤い岩がそびえるラス・コンチャス渓谷、南にはキルメス遺跡があります。

カファヤテはアルゼンチン北西部、サルタ州の南端にあるカルチャキ渓谷に位置し、標高は約1,680m、サルタ市から約190kmです。日差しが強く、昼夜の寒暖差が大きく、年間を通して雨が少ないこの地は、世界でも有数の高地ワイン産地で、香り高いトロンテス種の白ワインで有名です。町は2月20日広場と大聖堂を中心に広がり、徒歩圏内にブドウとワインの博物館、いくつものワイナリーやワインバーがあります。自転車やタクシーで、ピアッテリなど郊外のワイナリー、コロラド川の七つの滝へのトレッキング、砂丘にも行けます。北にはルート68が通るラス・コンチャス渓谷があり、赤い砂岩が悪魔の喉やアンフィテアトロ(円形劇場)などの奇観を作り出していて、サルタからの日帰りツアーでは必ず立ち寄ります。ルート40を北上すればサン・カルロスやフレチャス渓谷へ、南下してトゥクマン州に入るとキルメス遺跡やアマイチャ・デル・バジェのパチャママ博物館があります。アクセス:サルタから長距離バスで約4時間。レンタカーが最も自由度が高いですが、一部区間は砂利道です。ベストシーズンは3〜4月の収穫期と9〜11月の春。夏の午後には時折雷雨があり、冬は日中は晴れて暖かく、夜は冷え込みます。2〜3泊がおすすめです。高地なので日焼け対策と水分補給にご注意ください。

主な観光スポット

悪魔の喉笛 – カファヤテへ向かう途中の赤い砂岩の峡谷です。悪魔の喉、円形劇場、城塞岩などの奇景が道沿いに並んでいます。
キルメス遺跡 – アルゼンチン最大のスペイン到来以前の集落遺跡です。石壁の住居が山の斜面に段状に広がり、キルメス人は100年以上にわたり、この地でスペイン人に抵抗しました。
カファジャテ – カルチャキ谷の南端にあるワインの町で、標高は約1700メートルです。標高の高い場所で造られるトロンテスという白ワインで知られています。
エル・エステコ – カファジャテ北郊の百年ワイナリーです。白亜のコロニアル風建築が山々を背にそびえ、貯蔵庫の見学やトロンテスとマルベックの試飲ができます。
カファジャテ大聖堂 – ブドウのつるが日陰をつくる中央広場と、五つの身廊をもつロサリオの聖母大聖堂があります。周囲にはバー、手工芸品店、アイスクリーム店が並んでいます。
ブドウとワインの博物館 – 現代的で体験型のワイン博物館です。光と映像、詩を通して、高地でのブドウ栽培とトロンテスの醸造を伝えています。
ラ・バシハ・セクレタ – カファジャテで最も古いワイナリーの一つで、徒歩で行くことができます。昔ながらの醸造設備を展示する小さな博物館と試飲室があります。
ピアテッリ・ワイナリー – 町の北西にある現代的な高級ワイナリーです。ブドウ畑の後ろに山々がそびえ、テラスのレストランでワインを味わいながら夕日を眺められます。
リオ・コロラドの7つの滝 – 町の南西にある渓谷のハイキングコースです。赤い渓谷を登ると、連なる滝と天然のプールがあり、泳ぐこともできます。
カファジャテ砂丘 – 町の北東にある白い砂丘地帯です。ブドウ畑と山々を背景に夕日を眺めたり、砂滑りを楽しんだりできます。
サン・カルロス – 40号線沿いにある植民地時代の古い村です。白い日干しレンガの教会や陶芸工房があり、カルチャキ谷を北上する際の最初の立ち寄り地です。
ケブラーダ・デ・ラス・フレチャス – 40号線が通るのこぎりの歯のような岩層の峡谷です。無数の岩の板が地面から斜めに突き出し、矢の群れのように見える独特の景観です。
パチャママ博物館 – 芸術家が石、モザイク、壁画で造った博物館の中庭です。アンデスの考古学、地質学、先住民の文化を紹介しています。

グルメ・レストラン

ラ・カサ・デ・ラス・エンパナーダス – カファヤテで最も有名な手頃な価格のエンパナーダ店。注文を受けてから焼く十数種類の中でも、ヤギのチーズ入りに地元産の濃厚な白ワインのピッチャーを合わせるのが定番です。
パチャ・コシナ・デ・アウトル – シェフのトマス・カサドが2015年に開いた創作料理店。カファヤテで最高の店だと言う食事客も多く、予約が必要です。
バッド・ブラザーズ・ワイン・エクスペリエンス – ワイナリー直営の中庭バー。シェフの小皿料理と自社の高地産ワインを組み合わせて楽しめ、ラマ肉のタルタルが話題の一品です。

モデルコース

サルタとフフイカラフルな渓谷を巡るループ – サルタから出発するドライブ旅行。七色山、大塩原、貝殻の渓谷、カファヤテ、カチを巡ります。